Pohankové rizoto s tuňákem

Postup přípravy:

Pohanku důkladně propláchněte ve studené vodě, vsypte do menšího kastrůlku a zalijte vroucí vodou (cca 600ml). Osolte špetkou soli, přiveďte společně k varu a pod pokličkou zvolna povařte 5 minut. Poté pohanku odstavte, neodkrývejte a nechte stát 15-20 minut. Za tu dobu by měla změknout, nabýt na objemu a vstřebat všechnu vodu.

Na rozehřátém oleji orestujeme nakrájenou cibulku. Potom přidáme zeleninovou směs a česnek. Podlijeme trochou vody a dusíme dokud není zelenina měkká. Ochutíme solí a pepřem. Na závěr přidáme kousky tuňáka.

 

  • Ingedience

    • 250 g pohanka
    • mraženou zeleninu dle vlastního výběru
    • 1 cibule
    • 3 stroužky česneku
    • pepř
    • kokosový olej
    • himalájská sůl
    • 1 konzerva tuňáka v olivovém oleji